Obra Bioprocessing of Biomolecules Production é de autoria de Gustavo Molina (ICT/UFVJM) e de professores da Tallinn University (Estônia)

Em fevereiro de 2020, foi lançado mundialmente o livro intitulado Bioprocessing of Biomolecules Production, com a participação do professor Gustavo Molina (ICT/UFVJM) no corpo editorial, juntamente com professores da Tallinn University (Estônia). Professor Gustavo Molina desenvolve pesquisas na UFVJM na área de bioprocessos ou processos biotecnológicos.

O livro Bioprocessos para a produção de biomoléculas, da tradução livre para o português, aborda os recentes avanços no uso de biotecnologia e bioprocessos para a obtenção de diversos ingredientes de interesse comercial e conta com a participação de autores de universidades e centros de pesquisa de todo o mundo.

O Capítulo 1, "An overview of biotechnological processes in the food industry", foi executado por alunos de pós-graduação do Laboratório de Biotecnologia de Alimentos - coordenado por Gustavo, do curso de Engenharia de Alimentos do Instituto de Ciência e Tecnologia (ICT/UFVJM).

A iniciativa surgiu em contato com os demais editores, entendendo que havia a necessidade da criação de uma obra para atualizar os desenvolvimentos dos processos biotecnológicos aplicados e utilizados pela indústria moderna.  Os principais ingredientes comerciais têm destaque no livro, como os ácidos orgânicos, polissacarídeos, surfactantes, aromas, corantes e outro. “Há grande importância da obra, considerando tanto a ampla aplicação desses bioprocessos na indústria, bem como a diversidade de ingredientes abordados no livro”, conta Gustavo.

E que ingredientes são esses? São todos os compostos químicos utilizados na formulação dos produtos a que o consumidor final tem acesso. Gustavo explica que são o corante aplicado para dar cor, o aroma para dar odor e sabor, e assim por diante. “Ou seja, a obra aborda as formas de produção desses compostos isolados, que posteriormente são utilizados na indústria de alimentos, de cosméticos, farmacêutica e etc, para a formulação de seus produtos”, finaliza.

Conheça o curso de Engenharia de Alimentos da UFVJM no Catálogo de Cursos e saiba mais no site do Instituto de Ciência e Tecnologia da UFVJM.

Os interessados no livro Bioprocessing of Biomolecules Production podem acessar a Editora Wiley, sediada em Nova Jersey, EUA, por este link.

Público são escolares de 8 a 10 anos; aulas serão realizadas no Campus I

Projeto DiamantiArte: dançando na escola.  Esse é um novo projeto do Departamento de Educação Física da UFVJM,  que  visa promover o ensino da dança, potencializando o lúdico, a sensibilidade, a imaginação e a criatividade, articulando os jogos corporais, a improvisação e a composição coreográfica.

A proposta pedagógica contempla escolares de 8 a 10 anos. As aulas serão ministradas no Espaço JK do Campus I da UFVJM, que fica na Rua da Gloria, 187, Centro de Diamantina. Os encontros serão às terças e quintas, das 9h30 às 10h30.

As inscrições começam hoje (9/3) e os interessados têm até 13 de março para se inscreverem por meio do formulário disponível neste link.

Atenção: O preenchimento desse formulário não implica na inscrição imediata. A coordenação entrará em contato confirmando a participação da criança. Existem 10 vagas que serão preenchidas primeiramente por crianças de escolas públicas e, na sequência, conforme a ordem de inscrição.

Em caso de dúvidas, entre em contato com as professoras  responsáveis pelos e-mails Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. e  Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo. .

A UFVJM celebra o 8 de março evidenciando a escritora negra Carolina Maria de Jesus. Na figura dela parabenizamos todas as mulheres por sua sensibilidade, coragem, resistência e força.

Em comemoração ao Dia Internacional da Mulher, a Biblioteca do Campus JK realiza, de 9 a 31 de março, a exposição Mulheres na Literatura. Nesse espaço você vai conhecer um pouco mais da obra de Carolina e de demais importantes escritoras nacionais e internacionais.

Acesse nosso Instagram e Facebook e confira todas as mulheres homenageadas.

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